Farina di castagne

Immancabile nella mia dispensa invernale, la farina di castagne è naturalmente dolce e rende quindi superfluo qualunque altro dolcificante.
La uso principalmente per preparare i miei castagnacci senza zucchero, ottimi anche da congelare e riscaldare quando si ha voglia di una coccola pomeridiana.
In qualunque preparazione dolce, sostituendo in parte la normale farina integrale con la farina di castagne, ottengo un sapore ed un aroma deliziosi, senza bisogno di zuccherare.

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