Consulenze per hotel, ristoranti, bar

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C’è grande fermento attorno al cibo salutare: sempre più informazione, sempre più ricerca, non solo da parte degli chef, ma anche dei consumatori.

L’interesse si è spostato dal mangiare (tanto) al nutrirsi in modo equilibrato e leggero.

Molti hanno smesso di mangiare la carne o ne hanno diminuito il consumo, aumentando di conseguenza quello delle proteine vegetali.

Un buon numero di persone sta facendo scelte alimentari ben precise (senza zucchero, senza glutine, …) per ritrovare salute e benessere.

Sono i nuovi clienti di ristoranti, hotel e centri benessere, i nuovi viaggiatori del gusto, amanti della buona cucina ed attenti alla salute.

Chi sono i nuovi Clienti da soddisfare?

Non solo vegetariani e vegani, ma tutti gli onnivori che sempre più scelgono di ridurre il consumo di proteine animali.

Come vedi non si tratta di una piccola nicchia, ma di una fetta crescente di clientela, che ha deciso di prendersi cura del proprio benessere, a partire proprio dall’alimentazione.

A questi, aggiungi tutte le migliaia di persone che per motivi di salute devono (o preferiscono) evitare alimenti specifici, come il glutine, il lattosio e lo zucchero

Sono clienti che cercano piatti leggeri, realizzati pensando prima di tutto al benessere.

E sono sempre più numerosi, sicuramente alcuni di loro ora sono seduti nel tuo ristorante…

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Cosa accomuna questi Clienti?

Sono alla ricerca di luoghi in cui trovare un’offerta invitante, che risponda pienamente alle loro esigenze alimentari.

Vogliono essere stupiti e coccolati (anziché sentirsi clienti di serie b).

 

Occuparsi della propria salute non significa dover rinunciare al piacere della tavola. Anzi, dovrebbe essere il contrario.

Aggiungendo al tuo menu piatti studiati ad hoc per i clienti più salutisti,

dimostrerai di comprendere perfettamente le loro esigenze

e li invoglierai a tornare più volte nel tuo ristorante o nel tuo albergo.

CONOSCI GIA’ LE BASI DELLA CUCINA SALUTARE?

SAI COME SCEGLIERE E CUCINARE GLI INGREDIENTI DEL BENESSERE?

Che tu gestisca un ristorante, un bar o un hotel,

i tuoi clienti saranno felici di trovare anche piatti super salutari,

che rispondono perfettamente alle loro esigenze alimentari.

A chi ci rivolgiamo

  • Ristoranti
  • Alberghi, hotel con spa, resort e villaggi turistici
  • Bar e caffè che offrono pranzi, spuntini e aperitivi
  • Food truck
  • Locali specializzati in panini e hamburger
  • Centri benessere, wellness center, centri termali
  • Mense all'interno di scuole e aziende

Senti che per il tuo ristorante è arrivato il momento di offrire anche una scelta di piatti della salute?

Se desideri una consulenza, lavoreremo al tuo fianco per aiutarti a sviluppare proposte che siano in armonia col tuo attuale menu.

Contattaci per capire come possiamo supportarti nello sviluppo di ricette del benessere,
adatte a vegetariani, vegani e a tutti i clienti più attenti all’alimentazione salutare.

Se sei un ristoratore lungimirante, in questo momento sai di avere un’enorme opportunità

Collaboriamo con ristoranti, hotel, centri benessere e resort, strutture turistiche e ricettive.

Grazie alla nostra consulenza, sarai in grado di arricchire il tuo menu con gustosi piatti del benessere.

Nel rispetto del tuo stile culinario, ti daremo degli spunti in più, spiegandoti come:

  • Selezionare gli ingredienti con le migliori qualità nutrizionali
  • Cucinarli preservandone le proprietà
  • Abbinarli in modo equilibrato per ottenere i migliori effetti sul benessere

Ti trasmetteremo tutte le nozioni e gli strumenti pratici affinché tu ed il tuo staff possiate ampliare il vostro menu.

Il nostro obiettivo è rendervi in poco tempo autonomi nello sviluppo di proposte stagionali accattivanti ed ideali dal punto di vista nutrizionale.

Il tuo ristorante serve solo un 10% di piatti a base vegetale?
siamo pronti ad ascoltare le tue esigenze e proporti la soluzione ideale per la tua attività
Any restaurant that does not serve plant based food is burning money
(Dawn Sweeney, National Restaurant Association President)
L’alimentazione a base vegetale è il food trend n.1 del 2018
(fonte: Baum + Whitman, agenzia internazionale di consulenza per la ristorazione)

La risposta della grande distribuzione è arrivata prontamente,
con nuovi spazi dedicati ad ingredienti biologici e prodotti vegani, senza zucchero, senza glutine e senza lattosio.

E la ristorazione?
La realtà è che raramente si va oltre le solite verdure grigliate e le insalate.

Sei pronto a fare la differenza?

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